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सवाल :पॉलीग्लीसेरोल ओलेट
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श्रेणी :[प्रौद्योगिकी][रासायनिक ऊर्जा]
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[आगंतुक (23.83.*.*)]जवाब [चीनी ]समय :2022-01-16
पॉलीग्लिसरिल-2 ओलेट का पायसिफिकेशन प्रदर्शन मोनोग्लिसराइड्स की तुलना में काफी बेहतर है, इसका कारण यह है कि पॉलीग्लिसराइड्स में हाइड्रोफिलिक हाइड्रोक्सिल समूह अधिक होते हैं; और ग्लाइसेरोल बहुलीकरण की वृद्धि के साथ उनकी हाइड्रोफिलिटी को बढ़ाया जाता है, और लिपोफिलिसिटी फैटी एसिड एल्किल समूहों के साथ भिन्न होती है, इसलिए पॉलीग्लिसराइड पॉलीमराइजेशन केमिकलबुक डिग्री (2-10 पॉली), फैटी एसिड प्रकार (ओलिक एसिड, स्टीरिक एसिड, लॉरिक एसिड, कैप्रिलिक एसिड, लैक्टेट) और एस्टेरिफिकेशन डिग्री को बदलकर, एचएलबी मूल्यों (1 से 20) की एक श्रृंखला प्राप्त की जा सकती है, विभिन्न प्रकार के विशेष अनुप्रयोगों के अनुरूप लिपोफिलिक से हाइड्रोफिलिक गुणों तक विभिन्न गुणों वाले पॉलीग्लिसराइड उत्पाद।

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